Allgemein · Essen und Trinken · Rezepte

Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

Tofu machen ist einfach aber auch irgendwie aufwendig. Danach sieht unsere kleine Küche aus wie ein Schlachtfeld. Doch auch im Heimbereich geht es einfacher. Auf Anraten meiner koreanischen Schwägerin habe ich, mir nix dir nix die Tofu Maschine von Hello Kitty geklaut. Und da ist sie.   Dies ist der Tofu-Maker QFR-A806. Da ich nichts… Weiterlesen Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

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Ich habe Tofu gemacht

Da saßen wir also an Weihnachten mit der Familie und haben mit meiner koreanischen Schwägerin über Traditionen geplaudert. Und was erzählte sie uns da. In Korea werden seitens der Eltern nicht wie bei uns Kuchen gebacken und diese mitgebracht. Nein, da wird Tofu gemacht. Das war der Moment in dem ich mich das erste mal… Weiterlesen Ich habe Tofu gemacht

Allgemein · Essen und Trinken · Lagerung und Konservierung

Der Bohnenkäfer. Das dumme Arsc……

Letztes Jahr haben wir die meisten unserer Bohnen frisch als Schnippelbohnen gegessen bzw. als solche eingefroren. Nur die letzten Bohnen hatten wir im reifen Zustand gesammelt und getrocknet in der Hoffnung sie dieses Jahr als Saatgut zu verwenden. Also haben wir die Bohnen getrocknet und in einer Papiertüte in unser Regal gelegt. Der geübte Bohnenanbauer… Weiterlesen Der Bohnenkäfer. Das dumme Arsc……

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Vegane Burger selbst gemacht.

Wir hatten mal wieder Lust auf einen Hamburger. Es gibt zwar inzwischen vegane Patties die durchaus passabel schmecken, aber warum kaufen wenn man das auch selber machen kann. Wir brauchen: 150 gr Tofu 4 EL Seitan 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1/2 TL Backpulver 200 ml Wasser 1 Tl Salz Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Geschmack 1-2… Weiterlesen Vegane Burger selbst gemacht.

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Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

„Es ist ein Brauch von alters her: Wer Sorgen hat, hat auch Likör!“ (Wilhelm Busch) Wir hatten Gäste und Susanne meinte, dass man ja auch was anderes als Bier anbieten sollte. Und sie hat recht. Ein Likörchen kann man immer trinken. Auf unserem Grundstück wachsen Unmengen an Johannisbeeren, Jostabeeren und Stachelbeeren. Wir konnten noch nicht… Weiterlesen Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

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Tofu einfach mal selber räuchern.

Inzwischen essen wir wirklich gerne Tofu. Früher wussten wir einfach nicht wie man den seltsamen Klumpen schmackhaft zubereitet. Jetzt wir der Tofu gebraten, eingelegt und gegrillt bis es schmeckt. Und selbst die härtesten Fleischesser mussten zugeben, dass Tofu schmecken kann. An meinem Geburtstag habe ich nun von meiner Liebsten einen kleinen Smoker bzw. Räucherofen geschenkt… Weiterlesen Tofu einfach mal selber räuchern.

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Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

Heute gab es zum Frühstück Pancakes. Die sind schnell gemacht und auch noch lecker. Bisher hat sich Susanne jedenfalls noch nicht beschwert. Vermutlich gibt es haufenweise gute vegane Pancakerezepte im Internet. Egal, ich mach meine so. Man braucht: 3 EL Mehl 1 EL Zucker 1 EL Margarine 1 TL Backpulver 2 TL Seitan 200 –… Weiterlesen Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel