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Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

Tofu machen ist einfach aber auch irgendwie aufwendig. Danach sieht unsere kleine Küche aus wie ein Schlachtfeld. Doch auch im Heimbereich geht es einfacher. Auf Anraten meiner koreanischen Schwägerin habe ich, mir nix dir nix die Tofu Maschine von Hello Kitty geklaut. Und da ist sie.   Dies ist der Tofu-Maker QFR-A806. Da ich nichts… Weiterlesen Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

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Ich habe Tofu gemacht

Da saßen wir also an Weihnachten mit der Familie und haben mit meiner koreanischen Schwägerin über Traditionen geplaudert. Und was erzählte sie uns da. In Korea werden seitens der Eltern nicht wie bei uns Kuchen gebacken und diese mitgebracht. Nein, da wird Tofu gemacht. Das war der Moment in dem ich mich das erste mal… Weiterlesen Ich habe Tofu gemacht

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Vegane Burger selbst gemacht.

Wir hatten mal wieder Lust auf einen Hamburger. Es gibt zwar inzwischen vegane Patties die durchaus passabel schmecken, aber warum kaufen wenn man das auch selber machen kann. Wir brauchen: 150 gr Tofu 4 EL Seitan 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1/2 TL Backpulver 200 ml Wasser 1 Tl Salz Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Geschmack 1-2… Weiterlesen Vegane Burger selbst gemacht.

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Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

„Es ist ein Brauch von alters her: Wer Sorgen hat, hat auch Likör!“ (Wilhelm Busch) Wir hatten Gäste und Susanne meinte, dass man ja auch was anderes als Bier anbieten sollte. Und sie hat recht. Ein Likörchen kann man immer trinken. Auf unserem Grundstück wachsen Unmengen an Johannisbeeren, Jostabeeren und Stachelbeeren. Wir konnten noch nicht… Weiterlesen Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

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Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

Heute gab es zum Frühstück Pancakes. Die sind schnell gemacht und auch noch lecker. Bisher hat sich Susanne jedenfalls noch nicht beschwert. Vermutlich gibt es haufenweise gute vegane Pancakerezepte im Internet. Egal, ich mach meine so. Man braucht: 3 EL Mehl 1 EL Zucker 1 EL Margarine 1 TL Backpulver 2 TL Seitan 200 –… Weiterlesen Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

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Heute machen wir Fleisch (natürlich vegan)

„Und warum muss das Fleisch heißen?“ Tofu-Schnitzel, Seitan Frikadelle, vegane Putenstreifen. Jetzt würden die Leute wieder meckern. Wie inkonsequent wir Veganer doch sind. „Dann sollen wir doch an unserer Möhre nuckeln und nicht zwanghaft versuchen Fleischgerichte zu imitieren. Also brauch der Mensch doch Fleisch! Es liegt in unserer Natur Fleisch zu essen!“ Nein. Du Depp.… Weiterlesen Heute machen wir Fleisch (natürlich vegan)

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Vegane Topinambur Cashewsuppe mit BÄÄÄÄM Geschmack

Da ich die Tage auf dem Feld ernten war, nutzte ich die Gelegenheit und verbrauchte ein paar Frische Zutaten. Es gab Suppe. Und wie immer einfach drauf los und ohne Rezept. Diese war jedoch sehr gut und verdient es niedergeschrieben zu werden.   Was man benötigt für insgesamt ca. zwei Liter Suppe. Eine Zwiebel Drei Möhren… Weiterlesen Vegane Topinambur Cashewsuppe mit BÄÄÄÄM Geschmack

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Belugalinsen-Kugeln mit Prokrastinations-Kokos-Soße an Ersatzhandlungs-Gemüse

Heute war mir mal nach aufwendig. Warum? Weil ich wahnsinnig beschäftigt bin. An einem schönen Tag wie diesem sitz ich an meinen Schreibtisch festgetackert und muss was arbeiten. Abartig. Diese ganze Schreibtischsituation – bah! Da möchte man sich doch die Kugel geben. Belugalinsen-Kugeln und weil sie so lange im Ofen bleiben und ich in der… Weiterlesen Belugalinsen-Kugeln mit Prokrastinations-Kokos-Soße an Ersatzhandlungs-Gemüse

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Bumblefree Tuna

“Yum yum Bumble, Bumblebee Tuna, I love Bumblebee, Bumblebee Tuna, I love a sandwich made with Bumblebee” Hier der Link zum Lied, aber Vorsicht ist echt ein Ohrwurm 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=_H0Tk4-O1ZU Wer kennt es nicht das fröhliche Lied passend zum Heißhunger auf köstliche Meeresbewohner. Yum yum. So ging es mir letztens. Die Grippe hatte mich erwischt, eine Frechheit, wenn man an die Unmengen… Weiterlesen Bumblefree Tuna

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Vegane Kartoffelsuppe aus dem eigenen Garten

Vor ein paar Wochen gab es Kartoffelsuppe. Damals stand noch ein wenig mehr im Garten und ich konnte mich einfach auf das Fahrrad schwingen und mit einer Tüte zum Garten fahren um (fast) alles für die Suppe zu holen. Also ein paar Möhren, ein Lauch, Knollensellerie und Petersilie aus dem Boden gerissen und zurück zur… Weiterlesen Vegane Kartoffelsuppe aus dem eigenen Garten