Allgemein · Essen und Trinken · Rezepte

Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

Tofu machen ist einfach aber auch irgendwie aufwendig. Danach sieht unsere kleine Küche aus wie ein Schlachtfeld. Doch auch im Heimbereich geht es einfacher. Auf Anraten meiner koreanischen Schwägerin habe ich, mir nix dir nix die Tofu Maschine von Hello Kitty geklaut. Und da ist sie.   Dies ist der Tofu-Maker QFR-A806. Da ich nichts… Weiterlesen Die Tofu Maschine ist da. Wir machen Tofu

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Ich habe Tofu gemacht

Da saßen wir also an Weihnachten mit der Familie und haben mit meiner koreanischen Schwägerin über Traditionen geplaudert. Und was erzählte sie uns da. In Korea werden seitens der Eltern nicht wie bei uns Kuchen gebacken und diese mitgebracht. Nein, da wird Tofu gemacht. Das war der Moment in dem ich mich das erste mal… Weiterlesen Ich habe Tofu gemacht

Allgemein · Essen und Trinken · Lagerung und Konservierung

Tofu einfach mal selber räuchern.

Inzwischen essen wir wirklich gerne Tofu. Früher wussten wir einfach nicht wie man den seltsamen Klumpen schmackhaft zubereitet. Jetzt wir der Tofu gebraten, eingelegt und gegrillt bis es schmeckt. Und selbst die härtesten Fleischesser mussten zugeben, dass Tofu schmecken kann. An meinem Geburtstag habe ich nun von meiner Liebsten einen kleinen Smoker bzw. Räucherofen geschenkt… Weiterlesen Tofu einfach mal selber räuchern.

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Heute machen wir Fleisch (natürlich vegan)

„Und warum muss das Fleisch heißen?“ Tofu-Schnitzel, Seitan Frikadelle, vegane Putenstreifen. Jetzt würden die Leute wieder meckern. Wie inkonsequent wir Veganer doch sind. „Dann sollen wir doch an unserer Möhre nuckeln und nicht zwanghaft versuchen Fleischgerichte zu imitieren. Also brauch der Mensch doch Fleisch! Es liegt in unserer Natur Fleisch zu essen!“ Nein. Du Depp.… Weiterlesen Heute machen wir Fleisch (natürlich vegan)