Allgemein · Essen und Trinken · Rezepte

Vegane Burger selbst gemacht.

Wir hatten mal wieder Lust auf einen Hamburger. Es gibt zwar inzwischen vegane Patties die durchaus passabel schmecken, aber warum kaufen wenn man das auch selber machen kann. Wir brauchen: 150 gr Tofu 4 EL Seitan 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1/2 TL Backpulver 200 ml Wasser 1 Tl Salz Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Geschmack 1-2… Weiterlesen Vegane Burger selbst gemacht.

Allgemein · Essen und Trinken · Rezepte

Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

„Es ist ein Brauch von alters her: Wer Sorgen hat, hat auch Likör!“ (Wilhelm Busch) Wir hatten Gäste und Susanne meinte, dass man ja auch was anderes als Bier anbieten sollte. Und sie hat recht. Ein Likörchen kann man immer trinken. Auf unserem Grundstück wachsen Unmengen an Johannisbeeren, Jostabeeren und Stachelbeeren. Wir konnten noch nicht… Weiterlesen Es kommen Gäste wir brauchen Likör.

Allgemein · Gemüse- und Kräutergarten

Topinambur. Der Preis-Leistungs-Sieger.

Nach zwei Gartenjahren steht mein vorläufiger Favorit für das einfachste Gemüse fest. Topinambur. Für alle die es noch nicht kennen. Topinambur ist ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblüter und gehört zur selben Gattung wie die Sonnenblume. Nur mit dem kleinen Unterschied, dass sich an den Wurzeln jede Menge leckere Knollen bilden.   Vor… Weiterlesen Topinambur. Der Preis-Leistungs-Sieger.

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Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

Heute gab es zum Frühstück Pancakes. Die sind schnell gemacht und auch noch lecker. Bisher hat sich Susanne jedenfalls noch nicht beschwert. Vermutlich gibt es haufenweise gute vegane Pancakerezepte im Internet. Egal, ich mach meine so. Man braucht: 3 EL Mehl 1 EL Zucker 1 EL Margarine 1 TL Backpulver 2 TL Seitan 200 –… Weiterlesen Vegane Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

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Vegane Topinambur Cashewsuppe mit BÄÄÄÄM Geschmack

Da ich die Tage auf dem Feld ernten war, nutzte ich die Gelegenheit und verbrauchte ein paar Frische Zutaten. Es gab Suppe. Und wie immer einfach drauf los und ohne Rezept. Diese war jedoch sehr gut und verdient es niedergeschrieben zu werden.   Was man benötigt für insgesamt ca. zwei Liter Suppe. Eine Zwiebel Drei Möhren… Weiterlesen Vegane Topinambur Cashewsuppe mit BÄÄÄÄM Geschmack

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Belugalinsen-Kugeln mit Prokrastinations-Kokos-Soße an Ersatzhandlungs-Gemüse

Heute war mir mal nach aufwendig. Warum? Weil ich wahnsinnig beschäftigt bin. An einem schönen Tag wie diesem sitz ich an meinen Schreibtisch festgetackert und muss was arbeiten. Abartig. Diese ganze Schreibtischsituation – bah! Da möchte man sich doch die Kugel geben. Belugalinsen-Kugeln und weil sie so lange im Ofen bleiben und ich in der… Weiterlesen Belugalinsen-Kugeln mit Prokrastinations-Kokos-Soße an Ersatzhandlungs-Gemüse

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Bumblefree Tuna

“Yum yum Bumble, Bumblebee Tuna, I love Bumblebee, Bumblebee Tuna, I love a sandwich made with Bumblebee” Hier der Link zum Lied, aber Vorsicht ist echt ein Ohrwurm 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=_H0Tk4-O1ZU Wer kennt es nicht das fröhliche Lied passend zum Heißhunger auf köstliche Meeresbewohner. Yum yum. So ging es mir letztens. Die Grippe hatte mich erwischt, eine Frechheit, wenn man an die Unmengen… Weiterlesen Bumblefree Tuna